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Ultraviolet Light in Food Technology : Principles and Applications by Carmen I., Forney, Larry J., Koutchma, Tatiana Moraru - Carmen I., Forney, Larry J., Koutchma, Tatiana Moraru
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Carmen I., Forney, Larry J., Koutchma, Tatiana Moraru:

Ultraviolet Light in Food Technology : Principles and Applications by Carmen I., Forney, Larry J., Koutchma, Tatiana Moraru - livro usado

ISBN: 9781420059502

The production of environmentally friendly, sustainable, chemical-free food continues to challenge the food industry, spurring on investigations into alternative food processing technique… mais…

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Ultraviolet Light in Food Technology: Principles and Applications: 2 (Contemporary Food Engineering) - Koutchma, Tatiana, Forney, Larry J. Moraru, Carmen I.
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Koutchma, Tatiana, Forney, Larry J. Moraru, Carmen I.:

Ultraviolet Light in Food Technology: Principles and Applications: 2 (Contemporary Food Engineering) - primeira edição

2009, ISBN: 9781420059502

Edição encadernada

CRC Press, Hardcover, Auflage: 1, 296 Seiten, Publiziert: 2009-03-12T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 0.66 kg, Books Global Store, Special Features, Books, Computing & Internet, Subjects, … mais…

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Koutchma, Tatiana:
Ultraviolet Light in Food Technology: Principles and Applications (Contemporary Food Engineering) - encadernada, livro de bolso

2009

ISBN: 9781420059502

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Tatiana Koutchma; Larry J. Forney; Carmen I. Moraru:
Ultraviolet Light in Food Technology: Principles and Applications (Contemporary Food Engineering) - encadernada, livro de bolso

2009, ISBN: 9781420059502

CRC Press, 2009-03-06. Hardcover. Good., CRC Press, 2009-03-06, 2.5

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Ultraviolet Light in Food Technology: Principles and Applications - Koutchma, Tatiana N. / Forney, Larry J. / Moraru, Carmen I.
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Koutchma, Tatiana N. / Forney, Larry J. / Moraru, Carmen I.:
Ultraviolet Light in Food Technology: Principles and Applications - livro usado

2009, ISBN: 9781420059502

Hardcover book. 278 pages. Published by CRC Press (2009) Media > Book, [PU: CRC Press]

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Dados bibliográficos do melhor livro correspondente

Pormenores referentes ao livro
Ultraviolet Light in Food Technology: Principles and Applications: 2 (Contemporary Food Engineering)

Shows how UV light irradiation can be used as a physical preservation method in food processing. This book summarizes the findings of published studies that investigate the UV treatment of foods, including international, US FDA, and USDA regulations. It presents the fundamentals of UV light generation and propagation.

Dados detalhados do livro - Ultraviolet Light in Food Technology: Principles and Applications: 2 (Contemporary Food Engineering)


EAN (ISBN-13): 9781420059502
ISBN (ISBN-10): 1420059505
Livro de capa dura
Ano de publicação: 2009
Editor/Editora: CRC Press
278 Páginas
Peso: 0,635 kg
Língua: eng/Englisch

Livro na base de dados desde 2008-05-23T16:36:10-03:00 (Sao Paulo)
Página de detalhes modificada pela última vez em 2023-07-24T03:21:19-03:00 (Sao Paulo)
Número ISBN/EAN: 1420059505

Número ISBN - Ortografia alternativa:
1-4200-5950-5, 978-1-4200-5950-2
Ortografia alternativa e termos de pesquisa relacionados:
Autor do livro: koutchma
Título do livro: ultraviolet, ultra light, engineering and food, contemporary applications


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