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Kill and Chill: Restructuring Canada's Beef Commodity Chain - MacLachlan, Ian
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Kill and Chill: Restructuring Canada's Beef Commodity Chain - encadernada, livro de bolso

2001, ISBN: 9780802008473

University of Toronto Press, Hardcover, 320 Seiten, Publiziert: 2001-12-08T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 0.71 kg, Books Global Store, Special Features, Books, Business & Economic Histor… mais…

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2001, ISBN: 9780802008473

University of Toronto Press, Hardcover, 320 Seiten, Publiziert: 2001-12-08T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 0.71 kg, Books Global Store, Special Features, Books, Business & Economic Histor… mais…

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2001

ISBN: 9780802008473

University of Toronto Press, Hardcover, 320 Seiten, Publiziert: 2001-12-08T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 0.71 kg, Books Global Store, Special Features, Books, Business & Economic Histor… mais…

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Kill and Chill: Restructuring Canada's Beef Commodity Chain - primeira edição

2001, ISBN: 9780802008473

Edição encadernada

University of Toronto Press, Hardcover, Auflage: 1, 320 Seiten, Publiziert: 2001-12-08T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 0.71 kg, Economic History, Economics, Business & Money, Subjects, Bo… mais…

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2001, ISBN: 9780802008473

hardcover, Access codes and supplements are not guaranteed with used items. May be an ex-library book., Used, good, [PU: University of Toronto Press]

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Dados bibliográficos do melhor livro correspondente

Pormenores referentes ao livro
Kill and Chill: Restructuring Canada's Beef Commodity Chain
Autor:
Título:
Número ISBN:

9780802008473


This account offers a history of the structural changes in Canada's cattle and beef commodity chain, beginning with calf production and cattle feeding on farms and feedlots. It goes on to describe the changes in cattle marketing, the historical development of meatpacking - in particular the emergence of Canada's "Big Three" meatpacking firms - and the rise of meatpacking unionism. Carrying the story almost to the present with the takeover of Maple Leaf by the McCain family in the mid-1990s, the work concludes with a discussion of current trends in retail beef marketing.

Dados detalhados do livro - Kill and Chill: Restructuring Canada's Beef Commodity Chain


EAN (ISBN-13): 9780802008473
ISBN (ISBN-10): 080200847X
Livro de capa dura
Ano de publicação: 2001
Editor/Editora: University of Toronto Press
320 Páginas
Língua: eng/Englisch

Livro na base de dados desde 2007-04-29T00:20:06-03:00 (Sao Paulo)
Página de detalhes modificada pela última vez em 2023-07-29T22:00:47-03:00 (Sao Paulo)
Número ISBN/EAN: 9780802008473

Número ISBN - Ortografia alternativa:
0-8020-0847-X, 978-0-8020-0847-3
Ortografia alternativa e termos de pesquisa relacionados:
Autor do livro: maclachlan
Título do livro: chill, kill chain

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