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Improving the Flavour of Cheese

(*)

Improving the Flavour of Cheese - primeira edição

2007, ISBN: 9780849391583

Edição encadernada

Editor: Weimer, Bart, CRC Press, Hardcover, Auflage: 1, 580 Seiten, Publiziert: 2007-05-11T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 1.02 kg, Science, Books, K-12, Education, bdb4ab35-5f7e-422a-b6d… mais…

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Improving the Flavour of Cheese - primeira edição

2007, ISBN: 9780849391583

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CRC Press Inc, Gebundene Ausgabe, Auflage: 1, 580 Seiten, Publiziert: 2007-07-15T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, 1.02 kg, Industrie, Branchen & Berufe, Business & Karriere, Kategorien, Bü… mais…

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2007, ISBN: 9780849391583

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EXEMPLO

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Improving the Flavour of Cheese - encadernada, livro de bolso

2007, ISBN: 084939158X

[EAN: 9780849391583], Used, as new, [SC: 8.0], [PU: CRC Press], Like New, Books

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Mispah books, Redhill, SURRE, United Kingdom [82663586] [Rating: 3 (of 5)]
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ISBN: 9780849391583

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2007, ISBN: 084939158X

[EAN: 9780849391583], Used, as new, [SC: 8.0], [PU: CRC Press], Like New, Books

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Dados bibliográficos do melhor livro correspondente

Pormenores referentes ao livro

Improving the Flavour of Cheese

Autor:	Bart Weimer
Título:	Improving the Flavour of Cheese
Número ISBN:	9780849391583

Shows how to improve the flavor of cheese. This book describes the biochemistry of flavor development. It includes coverage of modeling, defining, and measuring cheese flavor as well as case studies for hard, soft-ripened, and low-fat cheeses.

Dados detalhados do livro - Improving the Flavour of Cheese

EAN (ISBN-13): 9780849391583
ISBN (ISBN-10): 084939158X
Livro de capa dura
Ano de publicação: 2007
Editor/Editora: Weimer, Bart C. CRC Press Inc
580 Páginas
Língua: eng/Englisch

Livro na base de dados desde 2008-03-19T12:28:10-03:00 (Sao Paulo)
Página de detalhes modificada pela última vez em 2023-11-29T00:03:44-03:00 (Sao Paulo)
Número ISBN/EAN: 9780849391583

Número ISBN - Ortografia alternativa:
0-8493-9158-X, 978-0-8493-9158-3
Ortografia alternativa e termos de pesquisa relacionados:
Autor do livro: bart
Título do livro: cheese, improving, the flavour

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