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Handbook of herbs and spices, Volume 3 - nuovo livro

ISBN: 9780849391552

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Handbook of herbs and spices, Volume 3 - Editor-K V Peter
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Handbook of herbs and spices, Volume 3 - encadernada, livro de bolso

2006, ISBN: 0849391555

[EAN: 9780849391552], Used, good, [PU: CRC Press], Cooking|Specific Ingredients|Herbs, Spices, Condiments, Gardening|Herbs, Technology|Food Science, Books

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2006

ISBN: 0849391555

[EAN: 9780849391552], Used, good, [PU: CRC Press 2006-10-16], Item is in like new condition with minor shelf wear.

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2006, ISBN: 9780849391552

CRC Press, 2006-10-16. 1. Hardcover. Used:Good., CRC Press, 2006-10-16

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2006, ISBN: 9780849391552

CRC Press, 2006-10-16. Hardcover. Good., CRC Press, 2006-10-16

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Dados bibliográficos do melhor livro correspondente

Pormenores referentes ao livro
Handbook of Herbs and Spices: Volume 3
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Número ISBN:

0849391555


Complied by leading experts in the field, this third volume of a comprehensive and authoritative reference continues coverage of key herbs and spices for the food industry. Ensuring the safety of herbs and spices, their use as colorings and flavorings and functional benefits are covered in introductory chapters. Just as in volumes 1 and 2, chapters on individual plants, their production, chemical structure and properties and uses in food processing then follow.

Dados detalhados do livro - Handbook of Herbs and Spices: Volume 3


EAN (ISBN-13): 9780849391552
ISBN (ISBN-10): 0849391555
Livro de capa dura
Ano de publicação: 2006
Editor/Editora: CRC PR INC
537 Páginas
Peso: 1,089 kg
Língua: eng/Englisch

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Página de detalhes modificada pela última vez em 2020-04-12T09:56:14-03:00 (Sao Paulo)
Número ISBN/EAN: 0849391555

Número ISBN - Ortografia alternativa:
0-8493-9155-5, 978-0-8493-9155-2
Ortografia alternativa e termos de pesquisa relacionados:
Título do livro: handbook herbs spices volume

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