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Cresci: The Art of Leavened Dough - Massari, Iginio, Zoia, Achille
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Massari, Iginio, Zoia, Achille:

Cresci: The Art of Leavened Dough - encadernada, livro de bolso

2000, ISBN: 9780966971279

Pavoni Editore, Hardcover, 408 Seiten, Publiziert: 2000-09-25T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, 2.27 kg, Cakes, Baking, Cookbooks, Food & Wine, Subjects, Books, Pavoni Editore, 2000

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Dados bibliográficos do melhor livro correspondente

Pormenores referentes ao livro
Cresci: The Art of Leavened Dough
Autor:
Título:
Número ISBN:

0966971272


Cresci - The Art of Leavened Dough is a rare, beautifully illustrated book by Iginio Massari and Achille Zoia, considered by many to be the most comprehensive European baking book. It contains classic and new recipes for breads and cakes from around Europe, including variations of panettone, krang, pandoro, colomba, focaccia, croissant, panini, pizza, krapfen, pandolce, kugelhopf, cubana, schiacciata, bussola, torte, impasto speciale. 1ST PLACE WINNER "BEST BREAD BOOK IN THE WORLD" WORLD COOKBOOK FAIR - PERIGUEUX, FRANCE, 2000 Considered the most comprehensive baking book in Europe concentrating on hearth breads, boutique breads, stuffed breads, pizza, panettone, cakes, croissant, natural yeast techniques and much more.

Dados detalhados do livro - Cresci: The Art of Leavened Dough


EAN (ISBN-13): 9780966971279
ISBN (ISBN-10): 0966971272
Livro de capa dura
Ano de publicação: 2000
Editor/Editora: Pavoni Editore

Livro na base de dados desde 2007-10-16T21:26:03-02:00 (Sao Paulo)
Página de detalhes modificada pela última vez em 2023-12-09T12:07:49-03:00 (Sao Paulo)
Número ISBN/EAN: 0966971272

Número ISBN - Ortografia alternativa:
0-9669712-7-2, 978-0-9669712-7-9
Ortografia alternativa e termos de pesquisa relacionados:
Autor do livro: massari iginio
Título do livro: the art leavened dough, leavened cresci

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