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A Culinária Materialista (Em Portuguese do Brasil) - Carlos Dória
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Carlos Dória:

A Culinária Materialista (Em Portuguese do Brasil) - nuovo livro

ISBN: 8573597615

Copertina flessibile, [EAN: 9788573597615], Senac SP, Senac SP, Libro, [PU: Senac SP], Senac SP, Esse é um livro que procura restaurar o lugar da cozinha na sociedade: o espaço onde confo… mais…

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Dória, Carlos Alberto:

A culinária materialista : a contrução racional do alimento e do prazer gastronômico. - Livro de bolso

ISBN: 8573597615

[EAN: 9788573597615], Livro novo, [PU: Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial. SENAC-SP, São Paulo], COCINA PREPARACION DE ALIMENTOS CULTURA POPULAR USOS Y COSTUMBRES BRASIL, O livro … mais…

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Dória, Carlos Alberto:
A culinária materialista : a contrução racional do alimento e do prazer gastronômico. - Livro de bolso

ISBN: 8573597615

[EAN: 9788573597615], Neubuch, [PU: Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial. SENAC-SP, São Paulo], COCINA PREPARACION DE ALIMENTOS CULTURA POPULAR USOS Y COSTUMBRES BRASIL, O livro pro… mais…

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Pormenores referentes ao livro
A culinária materialista : a contrução racional do alimento e do prazer gastronômico.

Esse é um livro que procura restaurar o lugar da cozinha na sociedade: o espaço onde conformamos a natureza às suas modalidades comestíveis. Sem cair na tentação do ultraculturalismo, toma a cultura num sentido amplo, incluindo a dimensão material e social (divisão do trabalho, técnica, tecnologia etc.) que determina o quê e como comemos. A importância desse enfoque é a retomada da discussão sobre os hábitos modernos do comer.

Dados detalhados do livro - A culinária materialista : a contrução racional do alimento e do prazer gastronômico.


ISBN (ISBN-10): 8573597615 (ISBN-13: 9788573597615)
Livro de bolso
Editor/Editora: Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial. SENAC-SP, São Paulo

Livro na base de dados desde 2017-10-23T13:03:16-02:00 (Sao Paulo)
Página de detalhes modificada pela última vez em 2019-03-31T01:18:31-03:00 (Sao Paulo)
Número ISBN/EAN: 8573597615

Número ISBN - Ortografia alternativa:
85-7359-761-5


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