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Flavor Science: Sensible Principles and Techniques (ACS Professional Reference Book) - Terry E. Acree, Roy Teranishi
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Terry E. Acree, Roy Teranishi:

Flavor Science: Sensible Principles and Techniques (ACS Professional Reference Book) - encadernada, livro de bolso

ISBN: 0841225168

[SR: 3820010], Hardcover, [EAN: 9780841225169], American Chemical Society, American Chemical Society, Book, [PU: American Chemical Society], American Chemical Society, Describes the use a… mais…

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Flavor Science : Sensible Principles and Techniques - encadernada, livro de bolso

1993, ISBN: 0841225168

0841225168 Very Good Ex-Library Condition, Coers: flavor research; bioassays for flavor, sweetness, antagonists, chemesthesis, biotechnology in the flavor industry, quantitative and senso… mais…

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Flavor Science: Sensible Principles & Techniques: Sensible Principles and Techniques (Acs Professional Reference Books) - Acree, Terry E. Acree, Roy Teranishi
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Flavor Science: Sensible Principles & Techniques: Sensible Principles and Techniques (Acs Professional Reference Books) - encadernada, livro de bolso

ISBN: 0841225168

[SR: 1664969], Gebundene Ausgabe, [EAN: 9780841225169], American Chemical Society, American Chemical Society, Book, [PU: American Chemical Society], American Chemical Society, 56522011, L… mais…

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Acree, Terry E. and Roy Teranishi, eds:
Flavor Science: Sensible Principles and Techniques (ACS Professional Reference Book) - encadernada, livro de bolso

1993, ISBN: 9780841225169

Washington, D.C: American Chemical Society, 1993. First Edition. Hardcover. Good. A perfectly serviceable reference copy; nothing fancy, but complete and sturdy. Ex-library copy with us… mais…

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Flavor Science: Sensible Principles and Techniques - nuovo livro

ISBN: 9780841225169

Describes the use and importance of bioassays in the study of flavor chemistry. Examines how precursors and characteristic odor compounds are formed and released. Describes sophisticated … mais…

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Dados bibliográficos do melhor livro correspondente

Pormenores referentes ao livro
Flavor Science : Sensible Principles and Techniques
Autor:
Título:
Número ISBN:

9780841225169


Describes the use and importance of bioassays in the study of flavor chemistry. Examines how precursors and characteristic odor compounds are formed and released. Describes sophisticated instrumentation routinely used to obtain information quickly from small samples. Discusses biotechnology in the flavor industry. Of interest to professionals both inside and outside the field of flavor research. Based on a successful American Chemical Society workshop.

Dados detalhados do livro - Flavor Science : Sensible Principles and Techniques


EAN (ISBN-13): 9780841225169
ISBN (ISBN-10): 0841225168
Livro de capa dura
Ano de publicação: 1993
Editor/Editora: OUP

Livro na base de dados desde 2007-07-03T10:59:34-03:00 (Sao Paulo)
Página de detalhes modificada pela última vez em 2016-11-06T21:49:52-02:00 (Sao Paulo)
Número ISBN/EAN: 9780841225169

Número ISBN - Ortografia alternativa:
0-8412-2516-8, 978-0-8412-2516-9
Ortografia alternativa e termos de pesquisa relacionados:
Autor do livro: terry roy, teranishi

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