2019, ISBN: 9786139699360

[ED: Taschenbuch], [PU: Novas Edições Acadêmicas], Neuware - Gastronomia é um ramo do conhecimento que engloba, além da culinária, os materiais usados no preparo de refeições, as bebidas … mais…

[ED: Taschenbuch], [PU: Novas Edições Acadêmicas], Neuware - Gastronomia é um ramo do conhecimento que engloba, além da culinária, os materiais usados no preparo de refeições, as bebidas relacionadas e os espaços destinados ao preparo e consumo de alimentos. E vários fatores humanos como aspectos culturais, psicológicos, biológicos, sociais e, até, econômicos estão relacionados ao ramo da gastronomia. Assim, a arquitetura gastronômica é uma área complexa que aborda as questões de ambientes destinados à alimentação. Este livro aborda itens relevantes ao projeto de ambientes gastronômicos como, por exemplo, sensações que o ambiente, através do uso da iluminação, conforto, ergonomia e a aplicação de cores, pode despertar no usuário, assim como o dimensionamento, estudo de fluxos e legislação.- Besorgungstitel - vorauss. Lieferzeit 3-5 Tage., DE, [SC: 2.40], Neuware, gewerbliches Angebot, 220x150x5 mm, 84, [GW: 143g], Banküberweisung, Offene Rechnung, Kreditkarte, PayPal, Offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten), Transporte marítimo internacional<

ISBN: 9786139699360

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ISBN: 9786139699360

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