2021, ISBN: 6555365161
[EAN: 9786555365160], Livro novo, [SC: 0.0], [PU: Editora Senac Sao Paulo, United States], Language: Portuguese. Brand new Book. A obra inicia com um panorama histórico dos embutidos para, depois, esclarecer as principais técnicas de fabricação e conservação, diferenciando os métodos artesanais dos industriais. Prossegue abordando os embutidos de carne crua (salames), de carne cozida (salsichas, mortadelas e chouriços), e de suas muitas variações, feitas com aves, boi, cavalo, ovelha ou cabrito, além das versões light e vegetariana. Receitas de pratos do mundo todo, a harmonização com vinhos e um passo a passo da elaboração de uma salsicha de um charcutier artesanal complementam o livro., Books
| IberLibro.com The Book Depository, London, United Kingdom [54837791] [qualificação: 5 (de 5)] NEW BOOK. Custos de envio:sem custos de envio. (EUR 0.00) Details... |
ISBN: 9786555365160
Paperback, [PU: Editora Senac Sao Paulo], A obra inicia com um panorama histórico dos embutidos para, depois, esclarecer as principais técnicas de fabricação e conservação, diferenciando os métodos artesanais dos industriais. Prossegue abordando os embutidos de carne crua (salames), de carne cozida (salsichas, mortadelas e chouriços), e d, Cookery By Ingredient
| BookDepository.com Custos de envio:sem custos de envio. (EUR 0.00) Details... |
2021, ISBN: 6555365161
[EAN: 9786555365160], Livro novo, [SC: 0.0], [PU: Editora Senac Sao Paulo, United States], Language: Portuguese. Brand new Book. A obra inicia com um panorama histórico dos embutidos para… mais…
ISBN: 9786555365160
Paperback, [PU: Editora Senac Sao Paulo], A obra inicia com um panorama histórico dos embutidos para, depois, esclarecer as principais técnicas de fabricação e conservação, diferenc… mais…
| Autor: | |
| Título: | |
| Número ISBN: |
Dados detalhados do livro - Embutidos: Da Sobrevivencia a Gastronomia (Paperback)
EAN (ISBN-13): 9786555365160
ISBN (ISBN-10): 6555365161
Livro de bolso
Ano de publicação: 2021
Editor/Editora: Editora Senac Sao Paulo, United States
Livro na base de dados desde 2022-03-18T22:22:14-03:00 (Sao Paulo)
Página de detalhes modificada pela última vez em 2022-08-05T04:57:50-03:00 (Sao Paulo)
Número ISBN/EAN: 9786555365160
Número ISBN - Ortografia alternativa:
65-5536-516-1, 978-65-5536-516-0
< Para arquivar...