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SABORES DA COZINHA ALGARVIA - José Vila
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SABORES DA COZINHA ALGARVIA - Livro de bolso

2011, ISBN: 9898452099

Taschenbuch, [EAN: 9789898452092], Clube do Autor (15 Nov. 2011), Clube do Autor (15 Nov. 2011), Book, [PU: Clube do Autor (15 Nov. 2011)], Clube do Autor (15 Nov. 2011), Uma deliciosa vi… mais…

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2011, ISBN: 9898452099

[SR: 2791118], Taschenbuch, [EAN: 9789898452092], Clube do Autor (15 Nov. 2011), Clube do Autor (15 Nov. 2011), Book, [PU: Clube do Autor (15 Nov. 2011)], Clube do Autor (15 Nov. 2011), U… mais…

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Paperback, [EAN: 9789898452092], Book, José Vilacativou portugueses e estrangeiros pela genuinidade da sua comida popular do Algarve, servida no restaurante Adega Vila Lisa. Recorrendo a … mais…

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[SR: 1401299], Broché, [EAN: 9789898452092], Clube do Autor (15/Nov. 2010), Clube do Autor (15/Nov. 2010), Book, [PU: Clube do Autor (15/Nov. 2010)], Clube do Autor (15/Nov. 2010), 30… mais…

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Broché, [EAN: 9789898452092], Clube do Autor (15/Nov. 2010), Clube do Autor (15/Nov. 2010), Book, [PU: Clube do Autor (15/Nov. 2010)], Clube do Autor (15/Nov. 2010), 301130, Thèmes, 6… mais…

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Dados bibliográficos do melhor livro correspondente

Pormenores referentes ao livro
SABORES DA COZINHA ALGARVIA
Autor:
Título:
Número ISBN:

9789898452092


Uma deliciosa viagem pelos sabores e aromas da cozinha algarvia. O livro divide-se em sete partes, dos «Petiscos de Taberna» aos «Doces», num total de mais de 60 receitas típicas da gastronomia sulista. Internacionalmente famosa, a cozinha tradicional do Algarve surpreende pela riqueza e diversidade de sabores. Da serra ao mar, o património culinário é vasto, inigualável e de fácil confeção. Ou melhor, «tudo parece simples nas mãos deste prodigioso feiticeiro», como refere António-Pedro Vasconcelos. José Vila aprendeu a arte culinária com a mãe, Ana, cujos sabores e aromas da sua cozinha ainda hoje perseguem o autor. Sabores da Cozinha Algarvia apresenta em cada capítulo receitas genuínas, muitas delas transmitidas de geração em geração, e mais do que aprovadas e elogiadas por todos quantos já passaram pelas mesas do VilaLisa, o restaurante de José Vila. Eis portanto 130 páginas que são na verdade e simultaneamente um legado importante do que de melhor se faz a Sul e uma homenagem a um Algarve de uma imensa e irreproduzível dignidade e cultura. Sobre o autor: José Vila nasceu em 1944 e só nos anos oitenta resolveu abrir uma tasquinha na sua terra, a que chamou Restaurante Adega Vila Lisa. É com ela que tem vindo a cativar portugueses e estrangeiros pela genuinidade da sua comida popular do Algarve, e que se tornou um dos mais místicos restaurantes do Algarve. Recorrendo a receitas aprendidas nos muitos anos de vivência com gentes do mar, Vila tem granjeado grande sucesso à mesa. Na sua adega não se escolhe o que se come: entra-se, senta-se e come-se o que é servido. Os diversos pratos do dia chegam à mesa, surpreendendo sempre pela frescura e autenticidade dos sabores. Partilhar uma refeição com este algarvio é sentir o respeito, generosidade e sabedoria da arte de um cozinheiro que se refletem na simplicidade, modéstia e parcimónia do homem."

Dados detalhados do livro - SABORES DA COZINHA ALGARVIA


ISBN (ISBN-10): 9898452099 (ISBN-13: 9789898452092)
Livro de bolso
Ano de publicação: 2010
Editor/Editora: Clube do Autor (15/Nov. 2010)

Livro na base de dados desde 2014-07-18T11:24:56-03:00 (Sao Paulo)
Página de detalhes modificada pela última vez em 2018-09-18T18:37:12-03:00 (Sao Paulo)
Número ISBN/EAN: 9789898452092

Número ISBN - Ortografia alternativa:
989-8452-09-9
Ortografia alternativa e termos de pesquisa relacionados:
Título do livro: cozinha

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